中经记者 于海霞 孙吉正 北京报道
3月25日，由《中国经营报》主办的2026中国新消费产业高质量发展论坛在成都举办，在“新质消费：新场景 新增长”圆桌对话环节，葵花酒业林杰结合葵花集团从中成药企业跨界布局露酒赛道的实践与思考，分享了对新质消费的理解以及消费产业高质量发展的见解。
提前布局露酒赛道 中药萃取构建新质内核
作为东北中成药龙头企业，葵花集团凭借二十余年的中药萃取技术积淀，试图以技术创新、场景重构、用户洞察为核心，在酒行业深度调整期探索出一条差异化的发展之路，为消费产业高质量发展提供了药企跨界的实践参考。
早在三年前，葵花集团便开始研究布局露酒赛道，并在去年正式落地酒业公司开展经营。谈及药企跨界进入酒赛道的“新质”所在，林杰表示，当下酒行业正经历持续两三年的深度调整，而露酒赛道逐渐走热，葵花能够在这一赛道形成差异化竞争优势，核心依托于企业多年积累的中药萃取和提取专业能力。
根据林杰介绍，葵花的核心探索方向，是将中药材的优质成分通过先进的汉方逻辑融入酒中，力求跳出传统保健酒、养生酒的固有框架，打造更时尚、更年轻化的露酒产品，贴合青年人的朋克养生需求。希望让消费者在小憩、小酌的过程中实现身体层面的解害增益，让酒从单纯的情绪价值实现细微的提升和改变。作为酒业新入局者，葵花正努力突破产品边界，在创新为核心的市场大环境下，在露酒新赛道稳步探索。
顺应消费趋势变化 健康需求重构饮酒场景
林杰认为，谈及新质消费，人群、场景与创新三者之中，创新是核心，而创新的前提是精准把握消费人群与场景的变化趋势。如今00后已26岁，每一代人都有专属的性格与消费特征，即便是银发人群，年轻时也有自己的梦想、性格与品性。当下社会环境发生变化，政商、商务等高端饮酒局持续减少，而在此之前，作为饮酒中流砥柱的人群便已不再追求喝大酒，越发注重身体健康。
这一趋势也推动了饮酒场景的重构。林杰表示，以往被视作核心的商务、宴请等饮酒场景，实则都是小场景，而悦己、方桌、圆桌，以及围绕自身健康的消费需求，才是饮酒的大场景。在当下的市场变化中，选好大场景是创新的关键，若一味纠结于小场景，便难以实现真正的产品与模式创新。
林杰强调：“没有人会为了健康而喝酒，消费者的核心需求是在饮酒愉悦心灵的同时，能更好地爱护身体。”葵花凭借多年中药技术积淀，可将不同中药原料依据不同配方进行提取和萃取，同时针对土壤、空气、湿度变化及药材育种稀释带来的有效成分改变，在萃取过程中做相应调整和优化，这既是企业对品质的坚持，也是品质层面的创新。对于企业而言，必须先有坚持再谈创新，盲目跳跃式的创新，极易让企业陷入发展困境，这也是葵花布局新赛道时始终坚守的原则。
直面人群定位矛盾 以产品共识找场景突破口
当下Z世代与新中产是消费品牌普遍关注的两类核心人群，林杰认为，这两类人群并非同一维度：Z世代的消费特征源于其受教育程度、资讯接收渠道、消费观念与价值观；而新中产则有着明确的职场等级、消费能力与消费观念门槛。葵花在规划健康型露酒时，也面临着人群定位的矛盾：产品功能性较强，易被指向银发人群；Z世代是各大品牌争相追逐的消费群体；新中产又是酒行业最主力的消费人群。
对于这一问题，林杰表示，面对不同人群，关键是找到其接受产品的自然场景，而非创造场景强行套入。如今的消费者早已不是上世纪90年代或21世纪初的状态，信息高度发达让企业难以通过公关或大传播事件引导消费者观念，当下已不是媒介触达碎片的时代，而是用户主动获取资讯碎片的时代，消费者的决策逻辑已然发生改变。
因此，打造产品新场景的核心，是寻找消费者对于此类产品的共识，并以此为突破点。林杰坦言，葵花布局露酒赛道耗时三年，并非凭借中药提取技术简单调配即可，而是源于对市场研究的严谨坚持。作为奥美出身的市场从业者，他深知新品研发中市场研究、消费者分析，以及研究消费者不同场景下消费决策影响因素的重要性。过去一年，葵花始终在开展这项工作，希望以科学的方式找到真正的用户——相较于“消费者”，葵花更愿意称其为“用户”，因为消费者仅在消费瞬间与品牌产生关联，而用户会与品牌持续产生互动。目前企业仍在不断推进新产品研发、区域性测试，深耕用户需求，这也是探讨场景与品质时的重要课题。
林杰表示：“不同的消费场景，对产品品质的需求可能完全不同，这也是场景的核心力量。”他以某款高端酒为例，其品质虽难以评判，但凭借“远超茅台的价格定位”成为高端宴请的选择，在这一场景中，品质的重要性让位于场景价值。反观葵花的布局，核心目标是找到适配企业、产品与用户价值的场景，并针对这类场景倒推出产品研发、品质打造等一系列运营思路。
同时，林杰也提到，当下社会变化速度极快，企业布局新赛道时，必须考量场景的可持续性。葵花希望找到的核心消费场景，能够在3年、5年后依然存在，不会因外部政策等突发因素而消失，这也是企业在新质消费背景下，实现长期稳定发展的关键考量。
（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：颜京宁）
