中经记者 钟楚涵 孙吉正 上海报道

近日，康师傅控股（00322.HK，以下简称“康师傅”）发布公告显示，2026年起，创始人家族成员魏宏丞将担任首席执行官。据悉，魏宏丞为康师傅创始人魏应州之子、董事会主席及执行董事魏宏名之胞弟。这意味着康师傅的所有权、经营权都由创始人家族掌控。

但是魏宏丞面临的处境并不乐观。过去，康师傅凭借方便面业务以及瓶装饮料获得市场份额。但是随着消费市场的不断发展，外卖、现制茶饮等品类的大幅发展对于原本康师傅的市场有所分流。目前，康师傅面临着“增利不增收”的业绩情况，2025年上半年，康师傅股东应占溢利同比增长20.5%，但是收益同比减少2.7%。

更换CEO

近日，康师傅发布公告，宣布首席执行官陈应让决定退休，公司与陈应让之间的服务合约将于2025年12月31日届满，之后将不再续期服务合约。2026年起，魏宏丞将担任首席执行官。

康师傅方面表示，陈应让在培养新一代人才、引进外部合作伙伴、食品安全和技术平台建设等领域取得了显著成就。2021年，陈应让出任康师傅首席执行官一职。根据Wind数据，2021—2024年，康师傅收益从740.82亿元增长至806.51亿元。

公开资料显示，魏宏丞现年43岁，本科毕业于伦敦帝国学院，并获得哈佛商学院工商管理硕士学位。自2019年起担任康师傅饮品董事长。在其领导下，康师傅饮品战略决策高效落地，营收与利润连年稳健增长。

从股权结构来看，根据Wind数据，截至2024年年末，顶新（开曼岛）控股有限公司、三洋食品株式会社的持股比例均为33.42%，同时魏宏名、魏宏丞分别持有0.09%股份。其中，顶新（开曼岛）控股有限公司的实控人是魏氏家族。

凌雁管理咨询首席咨询师林岳向《中国经营报》记者指出，实际上，康师傅CEO岗位重新回到魏氏家族并非突发的决策，而是筹划已久的传承计划。公开资料显示，早在2013年，魏应州就公开表示，未来他的两个儿子将在企业内部担任不同职务。2006年，魏应州之子魏宏名进入康师傅企业，2018年，魏宏名担任康师傅董事会主席。

不过，在过去10年间，康师傅首席执行官一职都由职业经理人担任。2015年，职业经理人韦俊贤担任CEO一职。2021年1月，陈应让接任CEO职位。而魏宏丞接任首席执行官，意味着康师傅董事会主席、首席执行官两个重要职位都将由家族二代担任。

林岳表示：“随着魏宏丞出任CEO，整个公司的核心经营权基本上由魏氏二代掌控，完成了企业从所有权到经营权的全面过渡。同时，魏宏丞跟兄长魏宏名搭档，形成了一个由家族治理、比较稳固的格局。”

在艾媒咨询CEO张毅看来：“魏宏丞有饮品、快消品方面丰富的操盘经验，具备国际化视野和数字化的能力。同时，家族二代的身份有利于他整合集团资源、挖掘市场需求之后进行快速决策。”

“增利不增收”

20世纪90年代，康师傅曾经依靠红烧牛肉面、冰红茶打响知名度。但随着市场环境发生变化，康师傅方便面、饮品两大业务板块正在面临衰退的压力。

在方便面业务方面，2023年、2024年，康师傅方便面业务分别实现收益287.93亿元、284.14亿元，同比下滑2.84%、1.31%。2025年上半年，康师傅方便面业务收益为134.65亿元，同比衰退2.5%。与此同时，康师傅方便面的市占率正在降低。根据欧睿以及方正证券研究所数据，2020—2024年，在方便面行业，康师傅的市占率从36%下降至31%。

在饮品业务方面，2025年上半年，康师傅饮品业务收益为263.59亿元，同比衰退2.6%。根据欧睿以及方正证券研究所数据，在即饮茶领域，康师傅的市占率从2022年的32%下滑至2024年的29%。与此同时，竞争对手却增长迅猛。2021—2024年，农夫山泉即饮茶的市占率从5%增长至12%。

在整体业绩方面，2025年上半年，康师傅收益为400.92亿元，同比减少2.7%；股东应占溢利为22.71亿元，同比增长20.5%；毛利率同比提升2.8%。

林岳指出，提价是康师傅“增利不增收”的原因之一。根据方正证券研报，2023年，康师傅茶、果汁系列由每瓶3元上涨至3.5元，1L装由每瓶4元上涨至5元，提价幅度为16%—25%。2024年，康师傅桶装面由每桶4元上涨至5元，袋装面由每袋2.8元上涨至3元，提价幅度为7%—25%。并且，对于产品提价，康师傅相关负责人在2025年中期业绩发布会上表示：“在1L装的饮料卖4.5元/瓶的情况下，毛利可以提升好几个点。我们认为这是一个对的方向，会坚持做下去。”

同时，康师傅的经销商数量持续下滑。2024年，康师傅经销商数量从2023年的76875个下滑至67215个。2025年上半年，康师傅经销商数量为63806个，较2024年年末减少3409个。

林岳认为：“坦率来讲，经销商减少也是康师傅提价策略的后遗症之一，因为一些经销商本来利润就薄弱，在提价策略之下，利润空间进一步被挤压，从而被迫退出合作。这对于康师傅来说是短期内需要重视的问题。另外，对于康师傅来讲，在主动淘汰部分低效经销商的同时，可以新增一些更有实力的经销商，并且对经销商网络进行成功优化，会有利于未来企业的新品、产品的覆盖。”

而康师傅的老对手统一则实现了营收和利润的双增长，今年上半年，统一中国实现收益170.87亿元，同比增长10.6%；权益持有人期间应占溢利为12.87亿元，同比增长33.2%。其中，食品业务实现收益53.82亿元，同比增长8.8%；饮品整体业务收益为107.88亿元，同比上升7.6%。

林岳指出：“与统一对比，康师傅明显体现出劣势。在高端产品上，比如5元以上价位的方便面，统一的满汉大餐增长非常强劲，而康师傅在高端产品的层面下滑比较严重。在饮品方面，例如在无糖茶细分领域，康师傅的起步比较晚，统一的表现同样优于康师傅。”

林岳认为：“康师傅的挑战在于，如何通过控制成本、优化供应链来保障整体利润，同时进行产品创新和渠道优化。而非在当下主打性价比的时代进行提价，如果长期、高频次提价，肯定会影响整体销售业绩。”

对于未来发展，张毅表示：“整体来说，康师傅的优势主要在于品牌认知度高、渠道广且扎实，同时供应链能力相对比较强。目前的挑战在于，康师傅缺乏洞察消费市场需求的能力，导致创新慢、主业增长乏力。同时，企业在渠道上的调整也引发阵痛。在目前的市场，预制菜、外卖的发展对于方便面市场有所分流。在饮品市场，创新更是有很多。对于康师傅的未来发展，无糖饮品、健康素食等品类蕴藏发展机遇。最重要的是，康师傅要具备洞察消费者需求的能力，找到具体的应对措施。”

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：燕郁霞）