中经记者 孙吉正 北京报道

3月26日，“可感知高品质探寻荟”2026成都站活动在第114届春季糖酒会期间正式启动。活动现场，伊利冷饮事业部绮炫品牌推出多款创新产品，其中“火鸡面味冰淇淋”以“冰与辣”极具特色的口味成为全场焦点，展现出伊利在高端冰品赛道打破同质化、引领情绪价值消费的创新实力。

据介绍，这款新品开发源于对年轻消费群体的深度洞察。“冰淇淋不仅只是食用的功能，对很多年轻消费者来说，它是可以晒单的社交货币。同时“辣已经超越了味道本身，成为年轻消费者重要的情绪出口——辣比较容易解压，给消费者带来舒缓、愉悦的情绪”。

“我们只是在华东全家便利店铺货，品牌的传播也还没有铺陈，其他便利店还没有上架时间，它凭借猎奇特点引发网友围观、讨论，快速冲上了微博热搜。”伊利冷饮事业部负责人说。据了解，3月10日产品上热搜当天，全家和罗森便利店的采购紧急联系要求备货，很多门店快速售罄。

2024年，伊利开启了“直面挑战 主动调整”战略：快速推出高质价产品，加强冷柜投放，以及协助经销商消化库存等主动调整，积极应对挑战社交平台消费者自发晒单、口碑种草络绎不绝，话题持续发酵破圈。据伊利方面透露，此款火鸡面冰淇淋产品采用饥饿营销聚焦在头部便利店售卖，4月初绮炫将会在电商和更多的渠道继续推出一款更酥脆的火鸡面冰淇淋2.0产品。

除火鸡面味冰淇淋外，伊利冷饮事业部还带来了绮炫炫玲珑系列产品，“一口一颗，每颗仅9.5克，热量少于1/6个牛油果”，实现嘴馋控量轻负担。据介绍，该产品连续多年成为博鳌亚洲论坛指定产品，2025年在电商迷你小颗粒冰淇淋子类市场份额位居前列。

根据伊利2025年前三季度财报，前三季度冷饮业务实现营收94.28亿元，同比增长13%，连续三十余年稳居冷饮行业营收第一。

业内人士认为，绮炫以“高品质原料+情绪价值+差异化特点”的创新逻辑，成功打破冰淇淋行业同质化，从“单一口味创新”向“品质+体验+情绪”多元价值升级，为高端冰品赛道提供了差异化突围的样本，推动整个行业向更健康、更具活力的方向发展。

现场，伊利集团副总裁张轶鹏在致辞中表示：“‘可感知高品质探寻荟’已举办多期，核心目的是让与会嘉宾以消费者视角‘挑挑刺’，检验新品是否真正做到‘可感知的高品质’。高品质是让消费者能感受到，我们希望以亲人般的坦诚，把产品讲给大家听。”

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：翟军）