中经记者 阎娜 卢志坤 赣州兴国报道

江西省赣州市兴国县是远近闻名的红军县、苏区模范县，红色底蕴深厚。当地得天独厚的富硒土壤与生态环境，为特色农业发展筑牢了根基，芦笋产业也逐步成为带动农民增收、农业增效、企业发展的重要力量。今年是红军长征胜利90周年，《中国经营报》记者来到这片红色土地，实地探访当地如何把生态与土地优势转化为产业动能，让小小芦笋成为红土地上名副其实的“致富菜”。

走进兴国县埠头乡垓上村，智能温控大棚里芦笋长势喜人，工人忙于鲜芦笋采收；分拣加工车间内工人忙着将当日采收的鲜笋分拣分级、整理打包。作为当地芦笋产业的核心主体，江西国康农业集团有限公司（以下简称“国康农业”）正依托本土资源，将一根根芦笋从革命老区的田间地头，端上粤港澳大湾区的餐桌。

国康农业负责人陈伟近日接受记者采访，讲述了企业扎根兴国以来，从起步摸索到规模化发展，逐步建成江西规模领先的设施芦笋基地，并顺势完成江西、新疆、江苏多地产业布局，搭建全产业链体系的发展历程。

科技赋能红土地

在兴国县，芦笋种植并非传统农业。国康农业选择这条赛道，源于对当地富硒土壤资源的精准判断。“2020年我们正式确立标准化发展模式，2021年产业才形成规模化态势。”陈伟告诉记者。彼时，兴国虽有丰富的富硒土壤资源，却缺乏与之匹配的规模化高效农业产业。

“芦笋是多年生经济作物，种一次可连续采收10到15年，田间栽培管理难度适中，市场价格波动风险比短期时令蔬菜要低。”陈伟解释选择芦笋的逻辑。目前企业、合作社和农户在兴国区域芦笋种植规模约6700亩，其中国康农业自营种植面积5200亩，占区域整体种植规模七成左右，已是当地芦笋产业体量最大的经营主体。

国康农业成立于2020年5月，短短数年间已在兴国县12个乡镇布局20个种植基地，发展为江西省规模最大的设施芦笋种植基地。企业旗下设有7家经营主体，还运营江西省首家农业类新型研发机构——兴国芦笋产业研究院，该研究院由国康农业与江西省农业科学院联合共建。

国康农业目前已建成集种子繁育、种植管护、冷链收购、分拣分级、包装销售于一体的完整产业链，鲜芦笋主要销往深圳、广州、北京、南昌等一、二线城市。作为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，国康农业每天向大湾区发送一车富硒芦笋，全程高速冷链运输，加上采摘后的即时冷藏，不到24小时，新鲜的兴国芦笋就能端上大湾区消费者的餐桌。

据了解，国康农业的基地内建有400多亩智能钢化玻璃温室、恒温钢架大棚和4000平方米恒温育苗中心，物联网设备可实时监测棚内温湿度、光照、二氧化碳等数据，实现田间管理智能化。企业自主研发的农业大数据平台，可远程监控所有大棚的生产状态，搭配科研院所的常态化技术指导，持续稳定芦笋的产量与品质。依托赣南生态富硒资源优势和标准化管理，国康农业陆续获得富硒、有机、绿色食品、“深圳圳品”等多项产品认证，并在2025年获评国家高新技术企业和创新型中小企业。

布局多处种植基地

在兴国站稳脚跟后，国康农业将目光投向了更远的地方。企业构建起江西兴国、新疆阿克陶、江苏启东多地布局的种植格局，三地芦笋种植总面积已接近12000亩。实行各基地差异化发展，江西兴国主打富硒芦笋品牌；新疆阿克陶光照充足、降雨稀少，病虫害发生率低，主打帕米尔高原有机芦笋；江苏启东基地依托紧邻上海的区位优势，对接外贸出口渠道。

新疆基地的布局是企业跨省拓展的关键一步。早在2023年，企业便进驻新疆开展芦笋种植试验，于2024年4月，120亩、200个大棚的试验示范基地建成，“兴国1号”第一年试种大获成功，多项生长指标优于内地。当年10月即签约启动规模化种植项目。目前基地已扩展至4000亩，计划未来2年内扩大到1万亩。芦笋产业已被纳入新疆克州十大重点农业产业，获得当地政府大力扶持。同时，新疆基地采取“地租+劳务+分红”模式带动当地农民增收。国康农业与阿克陶县加马铁热克乡签订了10年土地流转合同，前3年每亩地租600元，从第4年开始每年递增100元，第10年达1300元；前3年村集体每年保底分红30万元，第4年起按利润的25%分成，不足30万元则保底。基地可提供250个左右就业岗位，预计到产品加工阶段还可再带动约300人稳岗就业。

在市场销售端，企业依托新疆地缘优势开辟了两条核心外销通道：经“一带一路”经贸通道将鲜芦笋销往中亚五国及欧洲市场；借助喀什航空枢纽，将生鲜芦笋空运至深圳转运香港，或经上海中转发往澳大利亚等地区。“高品质生鲜芦笋外销具备显著的物流成本优势。”陈伟表示。目前产品外销主要依托第三方外贸企业代办，企业自主出口资质审批已进入收尾阶段，待落地后可进一步压缩成本、提升利润空间。

发力精深加工

在稳住种植基本盘之后，国康农业着手延伸产业链，大力发展芦笋精深加工。企业已建成专用深加工厂，可量产芦笋汁、芦笋干、芦笋茶、芦笋挂面、芦笋果糕等多款产品。芦笋茶根据原料不同划分出代泡茶、笋尖茶、芽尖茶等多个品类。酒类产品推出42度、52度两款芦笋白酒及芦笋果酒，并联合江西中医药大学研发芦笋保健酒，深挖芦笋药食同源的价值。

国康农业的精深加工产品。阎娜/摄影

为进一步扩大产能，国康农业投入1.3亿元建设芦笋精深加工产业园，项目占地30亩，投产后将新增速冻芦笋、冻干芦笋、泡椒芦笋、芦笋营养水等新品。目前基础建设已完成，加工流水线设备在安装调试，预计今年七八月份正式投产。陈伟介绍，芦笋具备减肥，抗疲劳、抗肿瘤，降脂、降糖、降血压等功效，也是为数不多可作为医药研发原料的蔬菜品类。“我们正循序渐进延伸芦笋加工产业链，以芦笋食品加工为基础，通过提取芦笋内皂苷等有效成分研发相关产品，不断向养生保健品、药用原料、药品、护肤化妆品领域拓展。”该板块预计在3至5年逐步落地，实现产品面市。

在带动农民增收方面，国康农业通过“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，直接带动农户增收致富。2023至2025年，共吸纳就地就业务工人员1227人，发放务工人员工资2064.87万元，其中原建档立卡贫困户52户，发放工资225.81万元，户均年增收14475元；发放土地流转金979.29万元，上交乡村管理费和贫困户分红192.24万元。

除芦笋外，企业还依托各地基地水土条件配套种植青玉米、青豌豆、青毛豆、青蚕豆、西蓝花等杂粮和蔬菜，既盘活土地资源，也填补精深加工生产线产能空缺，提升设备利用率。“今年芦笋全产业营收预计可达8000万元，力争明年突破亿元大关。”陈伟说。

从兴国山间一根翠绿芦笋，到横跨三省、辐射海外市场的绿色产业，国康农业用5年时间在这片红土地上写下了一个关于科技、市场与农户利益联结的故事。而这条产业链的延伸，才刚刚开始。

（编辑：卢志坤 审核：童海华 校对：颜京宁）